油焖小龙虾的做法说明

大虾来五斤，只要虾不要菜。

油焖小龙虾的食材和调料

油焖小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   把小龙虾处理干净，剪去胃、鳃、脚，用刷子刷干净，清水冲洗。

   

2. 第2步.

   锅里放油烧热

   

3. 第3步.

   倒入虾，不停翻炒，油炸至熟。

   

4. 第4步.

   盛出熟了的小龙虾，虾头部的黄很好的锁住了有木有。

   

5. 第5步.

   继续往锅里的油放入姜蒜和花椒，煸香，喜欢吃辣的可以再放点干辣椒。

   

6. 第6步.

   倒入小龙虾翻炒，放入盐，料酒，蚝油，酱油，糖，十三香，再加入一碗水。盖锅焖煮。

   

7. 第7步.

   煮至汤汁浓稠，出锅。

   

小贴士

小龙虾要选购新鲜，腮部洁白的，处理虾比较麻烦，不过自己吃的更放心。