Vegan 榴莲千层&班戟的做法说明

素造阳光新生活😃

Vegan 榴莲千层&班戟的食材和调料

Vegan 榴莲千层&班戟的做法与步骤

1. 第1步.

   把糖，水，油，面粉，椰子粉，玉米淀粉，芒果肉称好倒进料理机或破壁机搅拌均匀成面糊状即可。然后把面糊过筛到面糊盘。

   

2. 第2步.

   煎饼机预热，把煎饼机倒扣在面糊盘里粘一层可丽饼面糊

   

3. 第3步.

   待可丽饼煎干，底面稍稍有金黄色能够自燃脱落即可。

   

4. 第4步.

   如果不能自然脱落可以用工具协助。

   

5. 第5步.

   接下来是准备素奶油，植物纯素奶油/KARA浓椰浆提前放在冰箱冷冻，用电动打蛋器中档或快档打素奶油/浓椰浆，打到出现纹路，打蛋器拿起出现小角不会弯就是完美的奶油状态啦😃（PS:KARA浓椰浆要用冰水冰着打才能成奶油）

   

6. 第6步.

   奶油，可丽饼，榴莲（榴莲做成泥状）都准备好就可以开始制作榴莲千层和班戟了。 1、素奶油和榴莲肉1:1.5的比例混合（榴莲肉1，素奶油1.5）

   

7. 第7步.

   先放一张可丽饼在碟子上，然后抹上一层素奶油再铺一层可丽饼再抹一层素奶油，以此类推。觉得高度差不多就可以了。

   

8. 第8步.

   最后放冰箱冷藏20分钟。

   

9. 第9步.

   班戟做法: 可丽饼，素奶油做法一样

   

10. 第10步.

    素奶油放可丽饼中间

    

11. 第11步.

    相互对叠包成小正方形

    

12. 第12步.

    完成~✌

    

小贴士

芒果千层做法也一样，唯一的区别在芒果要切粒，不用跟素奶油搅拌。而是抹一层素奶油再加芒果