超下饭的蒜苔肉末的做法说明
这样的下饭菜，我能吃两大碗米饭！
超下饭的蒜苔肉末的食材和调料
| 蒜苔 | 约500g |
| 瘦肉（带一丢丢肥肉） | 约200克 |
| 姜末 | 一点即可 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺（按个人口味来） |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
超下饭的蒜苔肉末的做法与步骤
- 第1步.
蒜苔洗净切丁备用
- 第2步.
肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
- 第3步.
油七八分热时候下肉末翻炒。
- 第4步.
下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油
- 第5步.
加一点清水
- 第6步.
倒入蒜苔翻炒
- 第7步.
加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。
- 第8步.
约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！
小贴士
大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝
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