夏日小清新：蜜红豆抹茶软欧包B10的做法说明

好久没做软欧了，三角形的还是头一回。

还在做造型的时候，oppa帮忙拍照就说好诱人，想马上就吃一口。

刚才出炉的时候，小王子还没吃饭，闻香马上就闹起来了。

为了拍个切面，没等晾凉就切了，外焦里韧，组织一如既往的松软。

软欧虽然口感不如日式面包，但出于健康考虑，偶尔做做也不错。

昨天午餐在外面吃了KFC，给小王子冲了牛奶吃了点汉堡的坯，担心他不饱，就在旁边超市买了个300克的吐司面包，很软，也很香甜，靠的是配料表里几十种不熟悉的调料，但就是觉得不好吃，或者说没觉得比自己做的好吃在哪里。我吃了一口，oppa吃了几口，到今天都没吃完。

夏日小清新：蜜红豆抹茶软欧包B10的食材和调料

夏日小清新：蜜红豆抹茶软欧包B10的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油放室温软化，同时把①~⑦的材料按顺序加到厨师机桶揉到光滑；

   

2. 第2步.

   加入软化的黄油继续揉均匀，不用出膜；

   

3. 第3步.

   揉面结束后，滚圆，加保鲜膜密封桶，发酵到2倍大，约需70分钟；

   

4. 第4步.

   把发好的面团揉一会排气，然后均分两等份，加保鲜膜盖着松驰10分钟；

   

5. 第5步.

   取一份擀成长圆形，铺上蜜红豆；

   

6. 第6步.

   由一端卷起来；

   

7. 第7步.

   收口捏紧；

   

8. 第8步.

   把收口朝下，调整一下；

   

9. 第9步.

   另一份擀成圆形，铺上蜜红豆；

   

10. 第10步.

    像糖三角那样折成三角形；

    

11. 第11步.

    收口捏紧；

    

12. 第12步.

    把收口朝下，调整一下；

    

13. 第13步.

    摆进烤盘放烤箱，底下放一盘开水发烤30分钟；

    

14. 第14步.

    取出喷水雾，同时210度预热烤箱；

    

15. 第15步.

    筛上黑麦粉；

    

16. 第16步.

    用刀片割出自己喜欢的裂口；

    

17. 第17步.

    割好的样子；

    

18. 第18步.

    烤25分钟出炉。

    

19. 19.

    ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

20. 第20步.

    成品1

    

21. 第21步.

    成品2

    

22. 第22步.

    成品3

    

23. 第23步.

    成品4

    

24. 第24步.

    成品5

    

小贴士

1、有点苦，抹茶粉可以减量成5克；

2、这些天有雨，很凉爽，一发的时间有点长，夏天容易发过头，气温高时要密切留意；

3、要掌握自己的烤箱脾气，我的烤箱比按钮温度低，所以210度从头烤到尾都不算太焦。