春笋炒腊肠的食材和调料

春笋炒腊肠的做法与步骤

1. 1.

   洗干净春笋滚刀切，把川味腊肠或者广式腊肠都可以切成一片片，把葱切成段。

2. 2.

   在锅里把水烧开，放春笋焯下水，去下苦，然后捞出放盘子里。

3. 3.

   倒入油，等五六成热就放腊肠，把腊肠炒出香味就可以，不要炒太久。然后再把盘子里的春笋倒在一起炒，可以放点料酒和生抽。如果腊肠就是辣的咸的就不用放盐了，炒的差不多的时候试吃下，春笋淡了就放点盐。

4. 第4步.

   最后撒上葱段就可以起锅了。