【清·玫瑰卤子】明媚的午后，尝一口红楼里的清甜花馔的做法说明

红楼梦中这道与玫瑰有关的吃食，话说是宝玉做错了事挨了父亲一顿痛打，吵着要喝酸梅汤，袭人体贴，担心酸梅汤有收敛的作用，不适合受伤后的身子，便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
日子暖了，记下这道玫瑰卤子，等花开时，摘来几朵做来存上，喝水、饮粥、做点心时都能放上点，美滋滋。

【清·玫瑰卤子】明媚的午后，尝一口红楼里的清甜花馔的食材和调料

【清·玫瑰卤子】明媚的午后，尝一口红楼里的清甜花馔的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   

2. 第2步.

   将食用玫瑰洗净

   

3. 第3步.

   将洗好的花放置阴干

   

4. 第4步.

   取花瓣和白砂糖放入石臼中，一层花瓣，一层糖，层层堆叠

   

5. 第5步.

   用石杵捣碎，直至花瓣与糖凝成绛紫色，变为质地晶莹的团块

   

6. 第6步.

   糖腌的玫瑰卤子就完成了~取一干净容器密封，即吃即取即可。

   

小贴士

记得要用食用玫瑰哦~