清炖芋头的做法说明

每年8月份的时候就会想吃炖芋头，在家里的时候爸爸每次都是高压锅用大骨一次炖很多，我每次都会吃很多，为了满足我吃辣的心，今天我放了四个辣椒，如果家里有不吃辣椒的，可以不用放哦，做法是超级简单的，但做好了也是一道不错的硬菜。

清炖芋头的食材和调料

清炖芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头去皮，如果是当天买当天做可以买的时候让摊主帮忙去好。自己去皮记得带一次性手套🧤，不然会痒到你怀疑人生，切记切记切记切记。

   

2. 第2步.

   改刀，切滚刀片

   

3. 第3步.

   锅内入水，开水入锅，小火慢炖。水量大概是没过芋头二节手指的样子哈。

   

4. 第4步.

   炖到筷子可以轻松插入就可以关火了

   

5. 第5步.

   我今天用的猪油，会更香。没有就用平时炒菜的油。

   

6. 第6步.

   依次：爆香蒜子+葱头+辣椒

   

7. 第7步.

   料汁：配料表上所有的都先放到碗里调好，不要放盐，加一点水进来搅匀。

   

8. 第8步.

   料头依次爆香后加入料汁

   

9. 第9步.

   把芋头连炖芋头的汤汁一起下锅

   

10. 第10步.

    大火，咕嘟咕嘟，收汁，试味，不够咸就加点盐哦

    

11. 第11步.

    洒上葱花，出锅开吃，很简单吧。

    

12. 第12步.

    今天的午餐🤪

    

小贴士

1. 芋头自己去皮一定记得带手套，不然就叫家里的男士来，有的人真的会很痒很痒的，我家的先生徒手又没事，好奇怪。
2.不喜欢吃辣的可以不要辣椒。