红烧肉（高压锅版）的食材和调料

红烧肉（高压锅版）的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切约厚2厘米的小块，冷水下锅，烧开水煮沸后捞出

   

2. 第2步.

   热锅加油，放入姜片 蒜瓣 干辣椒炒香，放入五花肉，加入料酒 酱油，翻炒均匀

   

3. 第3步.

   全部倒入高压锅内，加入刚没入肉块的清水，放入桂皮，高压锅压20分钟

   

4. 第4步.

   压好后，倒入小锅大火收汁即可