炝炒娃娃菜的食材和调料
| 娃娃菜 | 300克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 小米椒 | 适量 |
| 水 | 少许 |
炝炒娃娃菜的做法与步骤
- 1.
将娃娃菜洗净，中间切开一分二，再将一半对半切开备用
- 2.
小米椒洗净去根，切小段备用，干辣椒剪段备用，蒜瓣拍扁后切成蒜末备用
- 3.
炒锅置于火上，倒入清水，加入娃娃菜，焯烫一下，蔫软即可
- 4.
另起一锅置于火上，倒入少量的油，加入小米椒、蒜末煸香
- 5.
加入娃娃菜、干辣椒煸炒，加入盐和鸡精翻炒几下即可出锅
小贴士
1、娃娃菜如果小的话，对半切一分二，再把一半对半切即可，如果比较大一点，对半切一分二，再把一半切成三小瓣
