中餐厅版回锅肉的食材和调料

中餐厅版回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   油锅小火微热加入蒜末

   

2. 第2步.

   加入一点点花椒，一勺老干妈，两勺豆瓣酱，煸炒

   

3. 第3步.

   倒入提前煮过的肉，我是整块肉煮，然后切薄片。小火熬油

   

4. 第4步.

   熬的自己觉得差不多了，倒入切好的大葱，加料酒，生抽，老抽。稍微炒一下，出锅。