水盆羊肉 复古做法【高脂肪日】的做法说明

长安十二时辰大火，张小敬实力带货的水盆羊肉让一众吃货心向往之。正好最近在一本旧的掉渣的书上习得这个做法，试了几次，感觉不错，写出来以飨各位同道中人。同时这道菜也可以在梅宁小馆三高减肥的高脂肪日吃。

水盆羊肉 复古做法【高脂肪日】的食材和调料

水盆羊肉 复古做法【高脂肪日】的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉羊骨在纯净水里泡尽血水，(最好泡5个小时)，每小时换一次水。

   

2. 第2步.

   骨头用刀背敲开。

   

3. 第3步.

   调料放在调料袋里。砂锅里放大概4升水，羊肉骨头料包一起放进去，高火煮开。

   

4. 第4步.

   高火煮开，改中高火煮2小时，撒少量盐。再改小火炖3小时。从煮开计时，3小时后拿出材料包。关火前再用盐调味次？

   

5. 第5步.

   煮好的羊肉羊骨捞出来晾凉。

   

6. 第6步.

   羊肉切块，撒香菜香葱浇羊汤。

   

7. 第7步.

   水盆羊肉就做好了。减肥的减友，吃两口就好。

   

8. 第8步.

   剩下的羊肉可以配韭菜花和辣酱吃。