小炒肉的食材和调料

小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   青椒切片

2. 2.

   小炒肉切片，半冷冻状态会更好切

3. 3.

   加入生抽、盐、糖、胡椒，腌制肉片 半小时以上

4. 4.

   加油，放入蒜，炒出香味后，放入肉片翻炒

5. 5.

   炒出肉汁后乘出，放碗里

6. 6.

   加入油（多点），炒青椒，炒熟后放入肉片，留一些肉汁（肉汁里加入一勺盐）

7. 7.

   全部炒熟后，中火倒入肉汁继续翻炒