茄子豆角炖五花肉（少油）的做法说明
别轻易做这道菜！真的会吃撑的！
茄子豆角炖五花肉（少油）的食材和调料
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 老抽 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 适量（够咸就不用加了） |
| 鸡精 | 少量 |
| 豆角 | 适量 |
| 茄子 | 两个 |
| 蚝油 | 少量 |
茄子豆角炖五花肉（少油）的做法与步骤
- 第1步.
姜，蒜切小块（片）；茄子豆角切条或块随意
- 第2步.
切碎
- 第3步.
热油先炒一下姜蒜
- 第4步.
五花肉炒香炒出油，微焦最好
- 第5步.
加入豆角茄子，生抽，老抽（一点点），蚝油翻炒一下，然后加入适量的水（不没过食材的量），盖上锅盖大火煮到汤汁差不多要没了为止。
- 第6步.
最后尝一下咸淡，淡了就再放点盐调味，一般是不会淡的酱油咸味够了。放一点点糖和鸡精（可不放）翻拌一下就可以出锅了。超级无敌下饭！特别容易一不小心就吃多了，做这道菜得慎重！
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