健康美味：辣拌金针菇的做法说明

金针菇学名毛柄金钱菌， 具有很高的药用食疗作用。 其氨基酸的含量远超一般菇类，经常食用可防治溃疡，又具有抗癌作用。是一种美味又保健的食品。分享一道美味快手的辣拌金针菇，希望大家爱上金针菇哦❤️

健康美味：辣拌金针菇的食材和调料

健康美味：辣拌金针菇的做法与步骤

1. 1.

   金针菇去根，洗净，焯熟，滤水待用。焯水时放少量盐和食用油。我个人喜欢放橄榄油。

2. 2.

   准备配菜。清洗大葱、辣椒、香菜、小米辣。大葱、辣椒切丝，小米辣切圈，香菜切段。

3. 3.

   配菜放入金针菇。加入调料：醋、盐、生抽、香油、麻油、糖、蒸鱼豉汁、鸡精、味精，进行搅拌。最后用芝麻点缀一下。吃起来!

小贴士

1.凉拌菜的调味以个人口味为准。把握不好的话，调料一次可以不要放太多，尝着点来。盐不要放太多，生抽和豉汁里都含盐。豉汁和糖是用来提味儿的，也不要放太多。
2.吃不了太辣的朋友可以不要放小米辣。