辣烧鸡爪超下饭的做法说明

能吃一碗白米饭的辣鸡爪~快手又下饭🍚
小白也能出大菜。

菜谱辣椒量可根据自己调整 我爱吃辣所以放的比较多
习惯少油低盐不放味精 小可爱们可自行加减~

辣烧鸡爪超下饭的食材和调料

辣烧鸡爪超下饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净去指甲

2. 2.

   半锅水烧开放入香叶，少许料酒 倒入洗净的生鸡爪盖锅盖煮 水开后转小火闷煮 喜欢吃烂一些的多煮一会，用筷子戳破比较软了就可以关火盛出

3. 3.

   锅里放少许油 下生姜和蒜爆锅 倒入鸡爪(油会爆锅，注意油溅出来) 翻炒，加入老抽生抽少许料酒和干辣椒 加水到鸡爪的一半，盖锅盖闷煮

4. 4.

   煮开后转小火闷一会 看着鸡爪上色了开大火准备收汁

5. 5.

   加少许糖，放入杭椒圈翻炒 等杭椒软了汤汁收的差不多了就可以关火盛出 (可以留些酱汁，裹着吃比较有味道)