简单美味辣炒蛤蜊的做法说明

作为一个爱吃海鲜的懒人吃货，每一道菜尽可能是又快又好吃。夏天夜晚炒上一盆蛤蜊，再看一部电影简直完美。

简单美味辣炒蛤蜊的食材和调料

简单美味辣炒蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   准备配料

   

2. 第2步.

   把蛤蜊先入水焯一下，都长开口后，然后冷水冲一下。

   

3. 第3步.

   热锅冷油，放配料，葱姜蒜干辣椒，洋葱和两勺豆瓣酱，炒出香味放蛤蜊，再倒啤酒，最后放糖，提味。

   

4. 第4步.

   如果爱吃香菜可以放进去。辣炒蛤蜊就完成啦！

   

小贴士

1.不需要额外放盐，因为豆瓣酱就很咸。
2.啤酒大概倒易拉罐半瓶左右。
3.料酒倒菜铲两铲。