夏季超下酒菜盐水毛豆的做法说明

夏天到啦，聚餐必备下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……

夏季超下酒菜盐水毛豆的食材和调料

夏季超下酒菜盐水毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   买回的新鲜毛豆剪掉双头，清水加盐反复搓洗继续，洗掉毛豆夹上面的泥土

   

2. 第2步.

   红尖椒和大蒜瓣切好备用

   

3. 第3步.

   热锅下油，倒入卤料翻炒几下

   

4. 第4步.

   倒入红尖椒翻炒几下（要小火，我把卤料炒糊了😂😂）

   

5. 第5步.

   倒入清水

   

6. 第6步.

   待锅内水烧的小开（冒一点点小泡泡）的时候倒入毛豆

   

7. 第7步.

   锅内加盐，蔬之鲜（要开盖煮，保持绿）

   

8. 第8步.

   中火开盖煮5-6分钟

   

9. 第9步.

   煮熟的毛豆捞起来（大蒜瓣就直接放碗里）

   

10. 第10步.

    把汤汁都盛到碗里，泡45分钟以上（放入冰箱十几分钟，口感更好噢）

    

11. 第11步.

    吃饭的时候装盘，这时候入味成功，啤酒必备下酒菜😆

    

小贴士

1:小火炒卤料，不然不太好看
2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的
3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道