香辣小龙虾的做法说明
昨天半夜9点同事送来了五斤小龙虾🦞，面对这些四处游走的生物，我妈吓到不敢动！只好我带病收拾收拾这些虾冰了😄
香辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾5 | 斤 |
| 啤酒2 | 瓶 |
| 蒜瓣 | 4两瓣 |
| 香叶 | 10片 |
| 花椒 | 1两粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 小米椒 | 15个 |
| 姜 | 15片 |
| 油 | 300克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 盐20 | 克 |
| 蔬菜 | 干 |
| 香葱 | 6根 |
| 老抽。 1勺花 | |
| 花椒油 | 4勺 |
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
清洗，牙刷刷干净、去虾线、剪掉虾头、开背
- 第2步.
准备佐料
- 第3步.
放油爆香佐料！炸出香味，放入清洗控干水分的小龙虾翻炒，龙虾变红后，加入剁辣椒酱翻炒，再倒入瓶酒焖煮15分钟
- 第4步.
收干水分，翻炒入味
- 第5步.
起锅装盘
- 第6步.
开吃！配冰啤酒😄
小贴士
喜欢重口味的可以选择辣椒加量！这款时候一家人老少皆宜可接受的口味
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