清炒空心菜的做法说明

空心菜这样炒，简单又美味！

清炒空心菜的食材和调料

清炒空心菜的做法与步骤

1. 第1步.

   选这样品种的空心菜，总体偏长。掐一下干子很脆嫩的，叶子大而长。

   

2. 第2步.

   摘掉老的根部跟叶子，清水浸泡十分钟以上。

   

3. 第3步.

   清洗干净后切一厘米左右的小段，注意不要把空心菜原本的圆形压扁哦！（蔬菜一定要洗完切，否则蔬菜切口的水溶性维生素容易流失，营养减分哦！）

   

4. 第4步.

   切点红椒增加的配色，艾玛，这个照片颜色，看起来这一张不是这一家的！

   

5. 第5步.

   蒜头爆香

   

6. 第6步.

   加入空心菜快速翻炒！

   

7. 第7步.

   加盐加鸡精（不吃鸡精的不加就行），炒1分钟不到这样，出锅。

   

8. 第8步.

   当当当当～开次了！

   

小贴士

还可以配青椒，炒鸡蛋，香干，都很美味，就着这个可以吃一大碗饭！只有夏天才能吃到这样脆嫩的空心菜。摘下来的叶子可以加个鸡蛋烧汤，一菜一汤，简单生活好滋味。