和菓子——黑糖香蕉坚果求肥的做法说明

求肥，是和菓子里最常出现的，从前叫牛皮，因求肥似乳牛白色外皮。糯米粉为原料，加糖后加热搅拌类似麻糬，其实就是大福之类糯米点心外面那层糯米团。

黒糖バナナッツ求肥
转自：http://cookpad.com/recipe/2363392

步骤翻译有稍许改动以便理解

和菓子——黑糖香蕉坚果求肥的食材和调料

和菓子——黑糖香蕉坚果求肥的做法与步骤

1. 第1步.

   把香蕉剥皮结块丢进耐热容器里，用饭勺稍微碾烂，放进微波炉里叮1分钟

   

2. 第2步.

   把加热后的香蕉用饭勺碾成浆糊状，倒入黑糖粉搅拌，用香蕉的余热把黑糖粉融化

   

3. 第3步.

   等2降温至比人体温度还低的时候，倒入糯米粉，用饭勺搅拌，碾碎结的块，包保鲜膜微波炉叮1分钟

   

4. 第4步.

   第一次加热后因为受热不均匀，整体仔细搅拌一次，再包保鲜膜微波炉叮1分钟

   

5. 第5步.

   第二次加热后整体变得有黏度了，用饭勺再搅拌，然后包保鲜膜微波炉叮30秒-1分钟

   

6. 第6步.

   第三次加热后搅拌完，倒进核桃碎，拌匀

   

7. 第7步.

   在油纸上撒一层黄豆粉（没有的话用淀粉），然后把6倒上去，再撒一层粉，用手塑形

   

8. 第8步.

   塑形后放到冰箱里冰10分钟，然后用刀切成一口大小的求肥就行了

   

9. 第9步.

   完成~