泰式柠檬鱼

快手菜 3年前 (2023) aysz01
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泰式柠檬鱼

泰式柠檬鱼的做法说明

柠檬是夏天的主角,作为这道菜的主料之一,它充分发挥了它的酸甜清香,与小米辣的融合更是迸发了酸辣刺激的口感,嫩滑的鱼片吸收了酸辣两重滋味,吃起来格外过瘾。

这样一道清爽美味的泰式料理,就送给高温里没胃口的你!

泰式柠檬鱼的食材和调料

草鱼1条
柠檬2个
香茅20克
小米椒30克
鸡蛋1个
生姜10克
鱼露30克
淀粉10克
香菜适量
料酒适量
黑胡椒适量
适量

泰式柠檬鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    草鱼切片(不会的可以买鱼的时候让师傅片好)

    泰式柠檬鱼

  2. 第2步.

    放入盐和黑胡椒

    泰式柠檬鱼

  3. 第3步.

    再放入料酒抓均匀

    泰式柠檬鱼

  4. 第4步.

    继续放入蛋清和淀粉抓均匀腌制10分钟

    泰式柠檬鱼

  5. 第5步.

    柠檬切片

    泰式柠檬鱼

  6. 第6步.

    小米椒切段

    泰式柠檬鱼

  7. 第7步.

    生姜切片

    泰式柠檬鱼

  8. 第8步.

    适量的油滑锅后放入西红柿翻炒

    泰式柠檬鱼

  9. 第9步.

    西红柿炒软后放入大半锅开水

    泰式柠檬鱼

  10. 第10步.

    放入柠檬、生姜、香茅和小米椒

    泰式柠檬鱼

  11. 第11步.

    放入盐和鱼露

    泰式柠檬鱼

  12. 第12步.

    大火煮5分钟

    泰式柠檬鱼

  13. 第13步.

    捞出食材

    泰式柠檬鱼

  14. 第14步.

    放入鱼片

    泰式柠檬鱼

  15. 第15步.

    轻轻拨动鱼片煮大约2分钟左右

    泰式柠檬鱼

  16. 第16步.

    煮好的鱼片装盘

    泰式柠檬鱼

  17. 第17步.

    放上香菜、小米椒和柠檬

    泰式柠檬鱼

小贴士

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版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 22:17:15。
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