咸蛋黄豆腐的做法说明

资深豆腐爱好者，咸蛋黄豆腐绝对是我的白月光。明天上班的便当，就是这个啦！十分钟搞定～～

咸蛋黄豆腐的食材和调料

咸蛋黄豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   切切切就对了

   

2. 第2步.

   热锅下油，葱姜沫下锅炒出香味，下咸蛋黄碎，炒个10秒钟，主要是把咸蛋黄炒散。

   

3. 第3步.

   下虾仁和香菇丁，炒熟，大概也是十几秒。

   

4. 第4步.

   倒入豆腐，这时候请抛弃锅铲，用转锅和抛锅的方式将所有材料混匀，然后静置加热20秒，转中火，不加盖～

   

5. 第5步.

   出锅前洒葱花，不用加任何调料～如果口重，加一点点生抽就行。

   

小贴士

1. 内脂豆腐切小丁，不要太大块
2. 豆腐下锅后尽量不要锅铲，锅铲容易把豆腐弄碎