台式肉羹汤的食材和调料

台式肉羹汤的做法与步骤

1. 1.

   起油锅放蒜爆香，放入香菇炒香、再放入胡萝卜丝、竹笋丝稍微拌炒

2. 2.

   将炒香的配料倒入柴鱼高汤中，再加入肉羹条一起中小火煮滚至熟。

3. 3.

   加入澱粉水调成喜欢的浓稠度，再打个蛋花。接着调味：倒入生抽、香醋、胡椒少许，最后放入沙茶酱，喜欢九层塔香气也可以放一点。