肉炒双花（菜花，西兰花）的食材和调料

肉炒双花（菜花，西兰花）的做法与步骤

1. 第1步.

   1菜花，西兰花洗好切小块。 2五花肉切薄片 3备好葱花，蒜切片

   

2. 第2步.

   火上烧水开锅后，倒入西兰花烫一下2min左右

   

3. 第3步.

   起火，锅热加花生油。油热（手在锅上微热度）时加十三香葱花蒜片爆香后，加1小勺糖，糖化后加肉翻炒至变色。加适量料酒，转小火。

   

4. 第4步.

   加入菜花，西蓝花翻炒至稍微变软断生后加入耗油1勺，，盐适量（盐不用多老抽有咸味的），大火爆炒2min加入水淀粉（淀粉里加入少许老抽）勾芡。盖锅盖微炖。（注意别糊锅）