泡椒木耳腐竹的做法说明

春节餐桌必备的一盘泡椒木耳，吃腻大鱼大肉，靠木耳刮油，加点腐竹也很不错。

泡椒木耳腐竹的食材和调料

泡椒木耳腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   ①干木耳、腐竹（剪成段）泡发后，烧水煮5分钟捞出泡冷水，大朵的木耳撕小，沥干备用；

   

2. 第2步.

   ②芹菜、洋葱洗净切丝，大蒜、老姜切片，泡椒、小米辣切圈备用；

   

3. 第3步.

   ③木耳、腐竹放入大盆，加入泡椒圈、芹菜叶（提味）、花椒；

   

4. 第4步.

   ④泡菜水、姜蒜、芹菜、洋葱、醋、盐等加入木耳盆里；

   

5. 第5步.

   ⑤搅拌均匀，密封腌制几个小时入味。