凉拌豇豆

素菜 3年前 (2023) aysz01
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凉拌豇豆

凉拌豇豆的做法说明

最近到了吃豇豆的季节
市场中很容易买到而且价格很便宜
买来凉拌最合适不过了
闷热的天气来道爽口小菜
消除心中烦闷

凉拌豇豆的食材和调料

豇豆300克
小米椒2个
1瓣
调料步骤中详细注明

凉拌豇豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食菜,清水洗净控干水分

    凉拌豇豆

  2. 第2步.

    将豇豆切成小段

    凉拌豇豆

  3. 第3步.

    水开加入1勺小苏打、1勺食用盐下入豇豆焯水4分钟

    凉拌豇豆

  4. 第4步.

    焯好的豇豆过冷水

    凉拌豇豆

  5. 第5步.

    控干多余的水分加入小米辣、蒜末、1勺一品鲜酱油、1勺米醋、1小勺食用盐、1勺秘制辣椒油(有食谱)、1小勺白糖、少许味精、少许香油

    凉拌豇豆

  6. 第6步.

    带上一次性手套抓拌均匀

    凉拌豇豆

  7. 第7步.

    摆盘即可食用,香辣脆爽,好吃😋

    凉拌豇豆

小贴士

1.豇豆焯水时要控制好时间,过长口感不脆爽,过短不熟会中毒,焯水时间控制在4-5分钟
2.焯水时加入盐和小苏打防止豇豆煮至时间过长氧化变色

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-02 1:03:18。
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