日式蔬菜杂煮汤的做法说明

在日本常常喝到味噌汤，但是日式蔬菜杂煮汤也很受欢迎呢！

除了根茎类蔬菜之外，你也可以放入满满你喜欢的蔬菜，无论是作为汤品或是配菜都相当合适。

我个人很喜欢加入小里芋、牛蒡、莲藕等根茎类蔬菜，这一道调味单纯的料理，可以吃到满满的原味，活用度也很广，依照你的口味稍做调整完全没问题！

食谱中使用的日式淡酱油，如果没有的话用普通酱油替代也ok唷～

日式蔬菜杂煮汤的食材和调料

日式蔬菜杂煮汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有食材切成好入口的大小

   

2. 第2步.

   需要处理好的食材先处理好。

   

3. 第3步.

   在锅中倒入日式麻油，放入所有食材翻炒。

   

4. 第4步.

   所有食材稍微炒过后，加入汤底煮滚就可以了。

   

小贴士

调味的重点是酱油与味醂，您可以一边试味道一边调整，就能做出最适合你口味的日式蔬菜杂煮汤喔！此外，利用炖煮的汤汁作为高汤也可以喔！