卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法说明

这也是夏天很下饭的一道家常菜
物美价廉哦

卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的食材和调料

卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法与步骤

1. 第1步.

   在四川叫大头菜、不是榨菜哈

   

2. 第2步.

   豆腐干是这样的，洗干净切最小的丁，肉末准备好

   

3. 第3步.

   大头菜根据豆干的多少来配比、一般是豆干的一半，干辣椒和花椒根据自己喜好决定用量

   

4. 第4步.

   锅中放入适量的油，油温适合时加入碎肉末，翻炒变白后加入干辣椒和花椒，再翻炒均匀、加入一点点生抽不能多

   

5. 第5步.

   接着下大头菜末

   

6. 第6步.

   炒入味后加入豆干末中火继续翻炒，加很少的一点盐，一定要把豆干炒成稍微有点干香就可以关火

   

7. 第7步.

   起锅加点鸡精，配一碗粥吃起来很不错