回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法说明

太湖三白之一的白虾，除了白灼还能用雪里蕻炒，是一道鲜美的小菜。

回味无穷的雪里蕻炒白虾的食材和调料

回味无穷的雪里蕻炒白虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净，沥干水分。姜切小菱形小片，葱切末。

   

2. 第2步.

   热锅热油，下白虾，姜片。

   

3. 第3步.

   虾炒至变色，下雪里蕻，炒匀。

   

4. 第4步.

   淋少许料酒，加少许生抽，白糖调味。

   

5. 第5步.

   加开水，加盖焖一会儿。关火前加入白胡椒粉。

   

6. 第6步.

   下葱末，淋藤椒油，收工！

   

小贴士

藤椒油很神奇，往往能把菜提高到另一个层次，如果没有也没事，家常菜嘛，简单就好。