爆炒钉螺，辣炒海锥螺的做法说明
这辣爽，配啤酒一流
爆炒钉螺，辣炒海锥螺的食材和调料
| 钉螺（海锥螺） | 2斤 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头 | 2掰 |
| 尖椒 | 1只 |
| 小米椒 | 1只 |
| 细长辣椒 | 1只 |
| 香葱 | 2棵 |
爆炒钉螺，辣炒海锥螺的做法与步骤
- 第1步.
钉螺（海锥螺）敲尾，我是买已经敲好尾的，洗几次，然后加少许盐进水里泡，泡半个小时至1个小时，然后捞出冲洗干净，
- 第2步.
锅里加水烧开，然后倒入洗好的钉螺（海锥螺），煮熟，捞出备用，
- 第3步.
洗干净锅，热锅加入油，姜，蒜头，小辣椒爆香，
- 4.
然后倒入已经煮好的钉螺（海锥螺），再加入尖椒翻炒，辣椒炒至6成热后加入适量的酱油、盐和少许料酒炒匀，
- 第5步.
最后加入葱段，翻两下就OK，出锅装盘即可
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