藜麦紫薯鸡胸沙拉的食材和调料

藜麦紫薯鸡胸沙拉的做法与步骤

1. 1.

   鸡大胸片成约0.5cm厚片，加料酒、生抽、胡椒粉、现磨黑胡椒及柠檬汁，腌制20分钟

2. 2.

   加盐清洗蔬菜，水萝卜切薄片，圣女果切十字花刀，番茄切几片，手撕生菜

3. 3.

   蒸紫薯，去皮，切小块

4. 4.

   清洗三色藜麦，按藜麦：水为1:1.5的比例加水，大火烧开，小火煮约20分钟，而后捞出晾凉

5. 5.

   北极虾剥皮，将头部壳从上撕掉，腮部从下撕掉，这样可以保留虾籽的部分，开水烫几秒即可，晾凉备用

6. 6.

   用厨房用纸吸干鸡胸肉的水分，锅内加橄榄油，油温升高时（不要太烫）慢慢下入鸡胸肉，文火，待鸡肉变白且表面呈黄色微焦时翻面，整体可以推动时，可以用筷子戳一戳，可轻易穿过肉时，可盛出，切条

7. 7.

   蔬菜摆盘，上面摆上鸡肉，撒藜麦，撒坚果及紫薯，摆几只虾，控制好色泽搭配：）根据口味淋入沙拉汁

8. 8.

   拍照^_^