鱼香肉丝的食材和调料

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   肉丝，加入蛋清，料酒腌制，然后放入淀粉，生抽，腌制

   

2. 第2步.

   配料，准备

   

3. 第3步.

   配料准备

   

4. 第4步.

   起锅烧油，划入肉丝，变白，盛出

   

5. 第5步.

   重新烧油，放入配料，加入豆瓣酱，变软，加入肉丝

   

6. 第6步.

   最后加入调的料汁（醋：酱油：糖：淀粉：老抽～4:1：3：1：1），翻炒均匀，盛出装盘