香辣皮皮虾（快手菜）附图识别皮皮虾公母的做法说明
春天来了，柳树发芽了…😁又到了吃皮皮虾的季节了！😜只有春天的皮皮虾，才有膏呀，😝我的最爱之一！哈哈哈。通常鲜活的皮皮虾，直接上锅里蒸熟就好了😳但有的时候呢…一顿吃不完，第二顿再吃不加热又不能吃，再蒸一下又会感觉味道有点打折扣…🤔所以！我把第二顿需要加热的皮皮虾这样做！😏嘿嘿，也很好吃哟！
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🤐就不告诉你们，这是我2018年做的了…嘿嘿🙃我又拖拉到2019的今天才整理好…🌝现在是凌晨1:50分，有木有和我一样没睡觉的饿货在下厨房翻看各种好吃的呢？！😏我猜，肯定是有的！哈哈哈哈哈哈哈😄
香辣皮皮虾（快手菜）附图识别皮皮虾公母的食材和调料
| 皮皮虾 | 约1斤 |
| 葱 | 1棵 |
| 香菜 | 1棵 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 1个鹌鹑蛋大小 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 红油郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
香辣皮皮虾（快手菜）附图识别皮皮虾公母的做法与步骤
- 第1步.
葱切葱花，分两份儿，香菜切段儿，姜切丝，花椒和红油郫县豆瓣酱可以根据自己的口味儿调整用量。
- 第2步.
这是剩下的皮皮虾，🌝大概有一斤吧。
- 第3步.
锅烧热后，倒玉米油，依次放入姜丝、花椒、部分葱花和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。
- 第4步.
把皮皮虾倒进去继续翻炒，淋入料酒和生抽，撒入白糖。
- 第5步.
翻炒约2~3分钟均匀后，盖锅关火焖2~3分钟，打开锅盖后，把预留的葱花和香菜段儿加进去翻匀装盘，开吃！🌝
- 第6步.
🌚鲜美肥嫩的皮皮虾呀，现在看到总是会流口水的！
- 第7步.
😭我最喜欢这样的了！！！！😳记得曾有个人吐槽说无良奸商把皮皮虾里面注胶了…😂内个，能不能把这样注胶的皮皮虾都给我呀？！我用那种又大又没膏的跟你换！！！😝哈哈哈
- 第8步.
🙄好吧，整理完了，碎觉觉去！皮皮虾我们走！😜祝大家晚安。不要做饿梦哦😏
- 第9步.
再来追加上这个图！😂因为很多亲说不会分辨皮皮虾的公母，那么这个图可以说介绍的灰常灰常详细了吧！鲜活的皮皮虾，看脖子下面的三道杠！母的发白，公的是透明的，😜这个方法来区分，可以说99.99%没错了！每年春天的皮皮虾才会有籽，抓紧时间吃吧😂人家就要去生宝宝了…
小贴士
1、你没有隔夜冷的皮皮虾，想吃这样的，也可以蒸好了就做呀😜完全没有问题！
2、喜欢吃辣的，多放点红油郫县豆瓣酱，没有红油郫县豆瓣酱的，也可以根据你自己的口味儿，放其他的辣椒酱，另外悄悄的告诉你，加点黄灯笼辣椒酱😁超够味儿！
3、一定要注意掌握火候，不要糊锅！特别是加了酱之后，很容易糊的！
4、不喜欢葱花香菜，完全可以不加！或者用蒜末替代，也是完全没有问题的！
5、😳还有什么问题？！留言给我就好😳我困了😪
晚安咯！