青椒炒巴沙鱼的食材和调料

青椒炒巴沙鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼洗净，切块。（以前试过切片，但是太容易碎了）

   

2. 第2步.

   放入料酒，白胡椒粉，五香粉，淀粉，适量盐拌匀腌制15分钟。

   

3. 第3步.

   青椒洗净切好备用。

   

4. 第4步.

   锅里倒入油，烧热，放入腌好的鱼块。

   

5. 第5步.

   由于鱼块比较厚，不容易熟，锅子容易烧干，所以可以倒入少量清水，因为鱼块用淀粉拌过，所以倒入水后，它会自然收汁。

   

6. 第6步.

   在鱼块8分熟的时候放入切好的青椒，加入盐、味精，翻炒至熟。

   

7. 第7步.

   装盘。

   

8. 第8步.

   今天的午饭。