尖椒炒牛蛙的做法说明

一直都很喜欢吃牛蛙，但是看到完整的牛蛙还是觉得害怕，哈哈哈，超市有剁好的牛蛙，赶紧买一包回来做一下。

尖椒炒牛蛙的食材和调料

尖椒炒牛蛙的做法与步骤

1. 第1步.

   尖椒切断，放入碗中。

   

2. 第2步.

   热水烧开，牛蛙焯1分钟，盛出放入凉水中。

   

3. 3.

   锅中加适量油，稍微烧热点，放入一勺香锅料（因为我不喜欢豆瓣酱的味道，所以换香锅料了）然后可以多放点料里面的油，这一步主要是为了调出红红的辣油，炝出香味

4. 第4步.

   倒入提前准备好的辣椒段，因为辣椒段不太好熟，蛙肉很好熟，可以把辣椒炒的差不多熟了，再倒入蛙肉炒。再放入适量的盐，鸡精，酱油，生抽这些调料，一倒美味的尖椒牛蛙就出锅啦。

   

小贴士

1、牛蛙可以从热水里焯一下
2、炒的时候可以先炒夹椒，差不多熟了再放入牛蛙，蛙肉很好熟
3、切尖椒的时候最好不要手直接接触到辣椒汁，我不小心碰到了，手火辣辣的疼了两小时