爆炒花蛤的做法说明

作为一个闽南人，海鲜就是命啊

爆炒花蛤的食材和调料

爆炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤买来洗净备用（由于我是傍晚买的，菜市场阿姨说已经吐一天沙啦所以我就不再泡盐水）

   

2. 第2步.

   锅内烧水，水沸之后放花蛤，开口了之后马上捞出。切记不要煮太久！因为一会还要炒，煮太久花蛤会缩水变得很小只

   

3. 第3步.

   切洋葱 青椒 姜蒜备用

   

4. 第4步.

   起锅烧油，油热之后先放洋葱煸炒

   

5. 第5步.

   接着青椒 一起翻炒直至出香味

   

6. 第6步.

   倒入花蛤和姜蒜，加两勺生抽和一勺料酒翻炒，出锅之前沿锅边淋些许陈醋

   

7. 第7步.

   出锅！下酒必备好菜