小美版 清炒白米虾的做法说明

透明的小虾，醉一醉、清炒、白灼、油爆、糖醋、配菜无一不可，今用小美锅清炒一盘。

小美版 清炒白米虾的食材和调料

小美版 清炒白米虾的做法与步骤

1. 第1步.

   白米虾减去头须，冲洗待用。姜切几小片，葱切几小段。

   

2. 第2步.

   锅中放少许油（平时炒锅用量即可或再减少一点），加入葱姜，3分钟/120度/速度1，爆香。

   

3. 第3步.

   时间到，打开主锅盖，倒入白米虾，设定3分钟/V/反转小勺1，约二分钟时，拿开主锅盖上的量杯，洒少许盐（出锅前加都行）。

   

4. 第4步.

   入口鲜美，咬上去有弹性，汁水都出来了。

   

小贴士

用炒锅清炒亦可。开火，炒锅内倒入少量油，葱姜爆香，倒入小米虾，加盐，翻炒，出锅。翻炒時加入少许糖、醋也很美味。