辣炒鸡架的食材和调料

辣炒鸡架的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡架洗净，冷水直接下锅加料酒焯一下，捞出，倒掉焯鸡架的水。然后锅中加清水放入焯好的鸡架，水开后，撇沫，放调料包，5片姜，葱段，改小火，慢火炖1小时。

   

2. 第2步.

   将煮好的鸡架取出，掰成小块。

   

3. 第3步.

   尖椒和胡萝卜切片，葱和干辣椒切断，姜切片。

   

4. 第4步.

   热锅放油。

   

5. 第5步.

   油热放入配菜，翻炒

   

6. 第6步.

   放入调好的料汁

   

7. 第7步.

   放入鸡架，翻炒入味收汁，出锅。

   

8. 第8步.

   美味的辣炒鸡架

   

小贴士

1.炖鸡架的汤可以用来做鸡汤面或是鸡汤干豆腐串，非常美味。
2.喜欢酸甜口的可以多加些糖和醋。