土豆片加馍（纯素）的做法说明

土豆片加馍在西安特别常见，晚上突然想吃，自己尝试了一下。不要太好吃了。

土豆片加馍（纯素）的食材和调料

土豆片加馍（纯素）的做法与步骤

1. 1.

   土豆切片，豆皮切方形，起锅烧水，水开后放入土豆片豆皮，加一勺盐。煮3分钟左右土豆就熟了。

2. 2.

   拿一盆，放入辣椒面，多放一些，放一勺五香粉，放入白芝麻，搅拌均匀。另用碗将芝麻酱用水化开待用。

3. 第3步.

   起锅烧油，油多倒一些，比炒菜时要多很多。油热后放入香叶，茴香，花椒炸，然后放姜片，香菜，炸到香味出来后，捞出调料，

   

4. 第4步.

   将油泼入步骤2的辣椒面上，然后搅拌，倒入一勺香醋，搅拌，再倒入化了的芝麻酱，搅拌，倒入生抽，搅拌。最后放盐继续搅拌。

   

5. 第5步.

   饼切开加入一片生菜，将土豆片，豆皮涮涮，加入饼里就完成了。吃的时候注意滴油。

   

6. 第6步.

   我做的油有点多了。

   

小贴士

即使不加馍，用来涮菜也特别赞。搭配醪糟太完美了。