辣炒花蛤的做法说明

记录生活中的美食

辣炒花蛤的食材和调料

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   备好食材：蒜、姜、小米辣、花蛤（我买的花蛤好像是一斤多一点点）

   

2. 第2步.

   锅中倒入适量油，把蒜、姜小米辣爆香，放入清洗好的花蛤翻炒。

   

3. 第3步.

   花蛤炒至张开小口，加入料酒继续翻炒均匀。

   

4. 第4步.

   然后就大功告成啦，比较简单好学（花蛤本身是咸的，这次我买的不知道为什么不是特别咸😂所以我又放了一点盐，难道是品种不一样吗。

   

小贴士

花蛤沙子处理
第一种：买来的花蛤加入适量盐和清水封上保鲜膜 放入冰箱保鲜层几个小时，让花蛤把沙子吐出来，这种我先太费时间就用了下面这种。
第二种：清水加盐侵泡一会儿让小花蛤先吐会儿等会再捞出来，锅中加凉水放入花蛤，煮至开口，然后去用清水冲洗干净，这种方法就是冲洗费点事，但是干净呀，你不会一口一沙子。😂