一学就会的小清新斑兰芝士蛋糕的做法说明

原菜谱参考：搜狐美食

斑兰有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增加清新、香甜的味道。所以在东南亚一带非常受人欢迎。

一学就会的小清新斑兰芝士蛋糕的食材和调料

一学就会的小清新斑兰芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，捣碎

   

2. 第2步.

   黄油用微波炉融化成液体，加入饼干末

   

3. 3.

   模具底部和四周铺一层油纸（方便最后脱模）。 拌了黄油的饼干拌匀平铺到模具底部，放入冰箱冷冻室备用，让饼干底凝固。

4. 4.

   奶油奶酪、酸奶混合，用料理棒混合无颗粒。

5. 第5步.

   加入鸡蛋，搅打几秒。

   

6. 6.

   加入过筛后的玉米淀粉，并滴入几滴斑斓香精，料理棒混合搅拌均匀。

7. 7.

   蛋糕糊倒入模具中，表面撒上杏仁片和蔓越梅颗粒

8. 第8步.

   放入烤箱中，160度隔热水烘烤90分钟

   

9. 第9步.

   取出后晾凉，挤上鲜奶油做装饰，放冰箱冷藏三小时，口味更佳。

   

小贴士

1-斑兰香精是斑兰叶提取的一种香精，淘宝有售

2-蔓越梅颗粒大颗粒事先切碎，尽量小颗粒

3-建议烘烤80分钟，用牙签插进去，拔出无沾连物即可

4-用奥利奥饼干，底更甜。消化饼干，底不甜的。

5-酸奶没放糖，适合不是太爱甜味的人，喜欢甜口味，在增加20克或者30克糖

6-切的时候，用锋利的刀，吹风机吹刀再切，切面会平滑很多。