莴笋炒腊肠的做法说明

我家莴笋多半是拌来吃的，今天用来炒腊肠发现很好吃，脆脆的很爽口，感觉还有点自来鲜呢！

莴笋炒腊肠的食材和调料

莴笋炒腊肠的做法与步骤

1. 1.

   莴笋去皮斜切成片，腊肠同样斜切成片；

2. 2.

   炒锅倒入少量油，下莴笋片煸炒，放入腊肠，加1小勺清水继续翻炒；起锅前加盐调味即可。

小贴士

象莴笋这类蔬菜，口感爽脆又不太吃油，所以煸炒只需少量的油增香即可；放入腊肠后加一点点水，既可以使腊肠软化，又能借水分激出味道；因为没有放任何增鲜的调料，但口感很鲜美，疑似莴笋这种食材有自来鲜...