招待朋友好看又好吃的卤味拼盘的做法说明

不想做很多菜，但是又要招待朋友，一步到位地做法哦~【关于冰糖的用量，大家记得一定要看小贴士！！！】

招待朋友好看又好吃的卤味拼盘的食材和调料

招待朋友好看又好吃的卤味拼盘的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸭翅焯水到出浮沫以后，捞出来冲洗干净备用。

   

2. 第2步.

   将鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟（沸水下锅煮10分钟），加入冷水降温，剥壳，备用。

   

3. 第3步.

   将莲藕去皮切片，焯一下水（不用太久），备用。

   

4. 第4步.

   将香料洗干净备用

   

5. 第5步.

   将所有食材准备好，开煮啦！

   

6. 第6步.

   油热了，将准备好的配料和香料一起下锅翻炒出香味。

   

7. 第7步.

   将焯水过的鸭翅倒入，一起翻炒。

   

8. 第8步.

   加水没过食材

   

9. 第9步.

   将莲藕片下锅

   

10. 第10步.

    将鸡蛋和鹌鹑蛋下锅

    

11. 第11步.

    锅太小了换个大锅

    

12. 第12步.

    倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒、五香粉，调小火炖煮一个小时，收汁。

    

13. 第13步.

    收汁出锅！

    

14. 第14步.

    摆盘，一看就很有食欲啦啦啦~真的好好吃！！！

    

15. 第15步.

    五香粉最好选择有封口的，用不完留着下次用。

    

小贴士

1.虽然有香料，但是加入一点点五香粉，其实卤味会更加入味和飘香。
2.冰糖不要加太多，不然会甜（别问我怎么知道的🤣）
3.鸭翅一定要焯水
4.莲藕焯水过更容易入味
5.吃不了辣的可以把食谱中的辣椒去除，做出来的卤味也特别好吃😉
6.这个配方适用于所有卤料（想吃什么食材就卤什么食材）
7.我看了有些朋友说方子甜，特别声明我买的是超市里分好的，一小粒一小粒像薄荷糖大小的冰糖，是单晶冰糖！有些不规则的冰糖像石头一样大的，自己掌握用量！！！不然会甜！！！