川味陈皮兔的做法说明

炎炎夏日没啥食欲，就突然很想吃点重口的配上冰饮或者啤酒，问了一位成都土著要的方子，不吃兔子的也可以换成鸡腿，味道很赞噢

川味陈皮兔的食材和调料

川味陈皮兔的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有配料，兔子切丁

   

2. 第2步.

   热油，放花椒出香味

   

3. 第3步.

   先放三分之一的香料下锅炒出香味

   

4. 第4步.

   加入兔丁

   

5. 第5步.

   翻炒掉兔丁的水分

   

6. 第6步.

   收水差不多可以加老抽提色

   

7. 第7步.

   加入剩余的香料翻炒

   

8. 第8步.

   继续翻炒，控制火力

   

9. 第9步.

   文字部分看不到，这一步可以加一点生抽也可以不加

   

10. 第10步.

    最后可以放点白糖

    

11. 第11步.

    尝尝味道够不够

    

12. 第12步.

    清理厨房

    

小贴士

1.油多放一点
2.肉块的水要炸干净噢，怎么判断？锅里如果有水，会一直有热气，水分蒸发了热气会明显变少