香辣杏鲍菇的做法说明

白嫩腴厚的杏鲍菇直接上手撕成条，不用讲究的琢磨造型花刀，吃起来恣意豪爽。干锅翻炒到软塌，再借细盐杀干水分，热锅慢烘，不断翻炒，带点微焦才最香。

香辣杏鲍菇的食材和调料

香辣杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇手撕成条。

   

2. 第2步.

   放到炒锅里，不加油，小火干炒至变软。

   

3. 第3步.

   加入1小勺盐继续小火翻炒，让杏鲍菇杀出水分。

   

4. 第4步.

   再继续炒至水分挥发，杏鲍菇变干，表面有微焦的感觉。

   

5. 第5步.

   撒入1大勺辣椒粉和1大勺孜然，继续翻炒均匀即可出锅。辣椒粉和孜然粉可以根据口味增减用量。

   

6. 第6步.

   香辣过瘾，有种小烧烤的感觉，配汽水当夜宵很不错哦。