麻辣小龙虾的做法说明

父亲节给爸爸的开胃菜

麻辣小龙虾的食材和调料

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾置于清水中半小时

   

2. 第2步.

   用刷子仔细刷洗干净

   

3. 第3步.

   剪掉虾枪和须 用流动的小水再冲洗一次 注意留下虾黄

   

4. 第4步.

   大葱 红椒 洋葱 小米辣 缅甸芫荽洗干净切段和片

   

5. 第5步.

   锅里倒油下虾 炒至红色倒出 再下姜片 蒜粒 大葱 八角 炒香

   

6. 第6步.

   倒入洋葱 红椒炒至半透明倒入火锅底料或香辣酱炒香后 倒入芫荽和配菜与虾一起翻炒

   

7. 第7步.

   倒入一听啤酒加蚝油及白糖焖十分钟 汤汁不可收干 拌面更佳

   

小贴士

虾先过一次油更容易酥香 芫荽即香菜 不喜欢可不加 加入土豆 芹菜 魔芋等蔬菜会更好吃