冬瓜虾仁盖浇菜的做法说明

最近的「蒜你狠」让山东菜农大发了，但冬瓜8块钱一斤把上海市民吓傻了！这是要改行种菜去吗？不过就此，让我在处理冬瓜时大手大脚的毛病有所收敛...

冬瓜虾仁盖浇菜的食材和调料

冬瓜虾仁盖浇菜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去皮去籽切成方便食用的厚块；虾去壳去头挑出肠线，切成小粒加生姜汁调匀；

2. 2.

   锅中倒入高汤和冬瓜，盖上锅盖煮开，转小火煮10分钟；加入料理酒再煮10分钟；

3. 3.

   按口味调入适量盐和酱油，放入虾仁粒煮至变色，淋入水淀粉勾薄芡，沸腾后关火。

小贴士

早晨阿姨在菜场打电话问，冬瓜8块钱一斤要不要买？我说阿姨你憋眨眼，买！冬瓜都高大上了，你得财大气粗啊！嘎嘎嘎～