肉炒莲子的食材和调料

肉炒莲子的做法与步骤

1. 第1步.

   药店购买红皮无芯莲子肉，用水泡一小时左右

   

2. 2.

   汤锅倒入莲子，煮半小时左右，捞出控干水分备用，莲子水可以放些冰糖喝

3. 3.

   里脊肉加淀粉，盐搅拌均匀，静置半小时左右

4. 4.

   锅里放油，锅热后放入里脊肉炒熟，再放入莲子，加少许盐，翻炒均匀后加半碗水盖上锅盖焖五六分钟，待水分基本消失后关火装盘

小贴士

莲子要煮熟，红皮莲子药性强些，建议药店购买品质有保证