日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》的做法说明
鱼，要鲜着吃，
日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》的食材和调料
| 鲣鱼 | 一条 |
| 酱油 | 少许 |
| 清酒 | 少许 |
| 莲藕片 | 10片 |
| 三文鱼籽 | 少许 |
| 新鲜山葵 | 一根 |
| 日本柠檬汁 | 少许 |
| 寿司姜片 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》的做法与步骤
- 第1步.
将鲣鱼去皮去骨一分为四条烤好后切厚片，将事先准备好的新鲜山葵末，寿司姜片和葱花放中间卷起
- 第2步.
摆盘：小萝卜叶，茴香，炸好的藕片和三文鱼籽
- 第3步.
最后浇上准备好的日本柠檬酱油汁（ponzu）
小贴士
藕片炸完后放少许盐味道更加.
暂无评论...