红烧蹄膀的食材和调料

红烧蹄膀的做法与步骤

1. 第1步.

   蹄膀切好洗好备用

   

2. 第2步.

   油锅烧热后放入冰糖，用小火熬

   

3. 第3步.

   熬至冒泡

   

4. 第4步.

   倒入蹄膀，翻炒下，裹上冰糖

   

5. 第5步.

   倒入黄酒，加点老抽，生抽，桂皮，八角，干辣椒，大火煮开后转小火在煮90分钟

   

6. 第6步.

   然后大火收汁，出锅

   

小贴士

全用黄酒煮了，就不加水了，用黄酒煮出来比较香